孙霞是平衡膳食实践人，她在1986年时从事平衡膳食研究时，就发现人类饮食走进了误区，那就是利用化学香精和味素做味道调和，而忽略了人体的天然味觉。作为从乡村出来的孙霞，思考的却是平衡膳食的大问题。现代味道的法宝——香精和味素计量是越来越大，高质量换代产品越来越多，但舌尖的味道越来越强，吃什么菜都觉得味道越来越不好吃，于是人类对味道追求，越来越寻找舌尖上的老味道。怎样选择把舌尖上的潜能细胞激发调动出来，并且不是损害人体细胞而是滋补人体细胞，这就成了孙霞“巧调百味”的目标和突破口。孙霞是一位聪明的实验家，她努力完成平衡味道的追求。她开始拿自己做试验，为了能调出好味道，她到各种饭店连续吃上三天三夜不休息，然后拿自己身体做实验。每年去参加各种食品展，品尝各种香精味素，就拿自己......
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